大同3C

【作者】Q媽《QQ廚房》

好友送給Q媽自己娘家種的馬告，以前品嚐過相關料理，心中有個畫面，於是想搭配佛手瓜來燉湯，因為佛手瓜本身無味，與馬告燉煮並不衝突，反而能釋出瓜的甜味並增加香氣，非常搭配！特色風味料理大家一起來試試吧 ❤

【材料】

1. 佛手瓜－2顆
2. 乾香菇－8朵
3. 鹽水雞翅－3支
4. 馬告－1大匙
5. 鹽－適量

【作法】

1. 將所有食材備妥並放入電鍋中，最後再加入馬告。
2. 內鍋放入適量的水略蓋過食材，外鍋約3量杯的水開始燉煮。
3. 電源跳起後，以適量鹽巴調味即可上桌。

【小常識】

1. 馬告是原住民的提味香料，味道類似香茅但沒那麼濃郁，用來燉湯提香，非常好喝喔！若有機會前往山區觀光或原住民部落景點會較好取得。
2. Q媽是近幾年才認識佛手瓜的，傳統市場也越來越多了喔。很多人應該不知道，佛手瓜前端之嫩莖蔓，就是龍鬚菜呢！

【完成】

❤ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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