大同3C

【主廚】龐德小姐

《大同電鍋》與《桂冠窩廚房》在10月份共同舉辦了優雅的料理教室－花與輕食的午後 ♥
邀請大同3C會員們共享美好的料理時光，顛覆對電鍋的既有印象
跟著美麗的龐德老師一起用《大同智慧AI電鍋》變出豐盛的法式鹹派吧！

【派皮】

1. 低筋麵粉－130g
2. 無鹽奶油－50g（切丁）
3. 全蛋－1顆
4. 鹽－1茶匙
5. 蛋白－1顆

【奶蛋醬】

1. 蛋－1顆
2. 鮮奶－50cc
3. 動物性鮮奶油－50cc
4. 鹽－適量（調味用）
5. 桂冠芙蓉豆腐－1盒

【餡料】

1. 桂冠德式起司香腸－8條
2. 桂冠香菇餃－5條
3. 小黃瓜－1條
4. 起司絲－適量
5. 義式香料/巴西里－適量（裝飾用）

【作法】

1. 將麵粉、奶油丁、鹽放入鋼碗，以手指搓捏成大小不一的粒狀；打入一顆全蛋使之融合成麵糰。

2. 將麵團鋪開擀平約0.3公分厚度，直徑約大於模具3公分之大圓。

3. 將擀開之麵團鋪在模具上，按壓使麵團服貼於派盤。底部用叉子叉洞，並刷上蛋白，放入冷凍庫備用。

4. 於碗內放入奶蛋醬所有材料，拌勻備用即可。

5. 將桂冠德式起司香腸、小黃瓜切片，桂冠香菇餃切丁，鋪進冷凍後已固型的派盤內。

6. 將奶蛋醬倒入派盤中約九分滿，並撒上起司絲。

7. 放入AI電鍋中，選擇糕點模式，共需烘烤兩回合（一回合為30分鐘）。烘烤完畢後，取出放涼，在鹹派表面撒上香料或乾燥巴西里做裝飾。

【小撇步】

餡料的部分也可以使用自己喜愛的食材取代唷！吃得開心最重要了！

【完成】

♥ 關於龐德小姐
她總說花草與食物是餐桌上不可或缺的風景，
想像著天使熱愛的生活會是什麼模樣，
然後再理所當然的以最愉悅的姿態，
實踐她心中一百種美好生活的樣貌。

♥ 關於桂冠窩廚房
致力提供消費者，
在廚藝領域擁有開心的體驗行銷，
並且提供第一手新鮮營養的食材資訊，
及創意有趣料理組合，
讓您輕鬆就能調理出健康美味的料理
粉絲團：https://www.facebook.com/laurelstudio  

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