大同3C

作者：Lily／力力隨意煮 

台灣是香蕉大國，香蕉最常被拿來做成香蕉蛋糕。
這次讓香蕉與布丁結合做成『香蕉布丁』，少了麵粉與油脂，美味依舊但是更健康！
現在食安問題嚴重，用簡單的食材、簡單做出美味的料理，應該就是每個人追求的目標吧！

◎食材
長黑斑的香蕉 3根、蛋 2顆、牛奶 2杯、糖 1/5杯 (杯子為大同AI智慧電鍋附贈的量杯)

◎作法
1．取一小鍋，放入糖與牛奶後，邊加熱邊攪拌至糖融化，放涼備用。(加熱溫度到糖融化即可，不需要到滾)
 

2．拿兩根長黑斑、味道比較濃郁、肉也比較軟爛的香蕉，剝皮後用叉子壓碎成香蕉泥備用。兩顆蛋打散成蛋液備用。
 

3．將磨好的香蕉泥與打好的蛋液加入放涼的牛奶裡。
 

4．拿一個篩子，下面放個大碗，將調好的布丁液過篩兩次，將過篩完後的香蕉泥鋪在布丁容器底部，
隨後加入布丁液，再將表面的泡泡撈乾淨。
(此步驟是讓蒸好的布丁表面比較不會坑坑洞洞，不介意者不過篩也可以)

5．放入大同智慧AI電鍋，選擇『蒸煮』的功能。外鍋放一杯水與一個蒸架，
放上布丁盅，蓋上鍋蓋，鍋蓋與鍋身中間放一根筷子，按下『開始鍵』開始烹調。
(如果沒有蒸架，可用盤子倒扣取代，鍋蓋與鍋身中間放一根筷子，是為了避免水滴直接滴入布丁表面，造成坑洞。)
 

6．聽到烹調完畢的逼逼聲後，將蒸好的布丁取出放涼。
放涼後，再將一根香蕉去皮切片後鋪在布丁上面，即可上桌享用。
(記得要等布丁放涼後再放上切好的香蕉片，不然香蕉片會很容易就變黑不好看。)
 

蒸好的香蕉布丁表面沒有非常光滑，這是因為有新鮮香蕉泥的關係。
香蕉、牛奶與蛋的營養組合，老少皆宜。
自己做香蕉布丁，完全用最天然的食材。
加上大同智慧AI電鍋的幫忙，簡單又方便。
有機會請一定要試試看！