優格珍珠丸子 @ 大同3C

伴隨著天氣漸漸轉涼，大家是否也有胃口大開的趨勢呢？！
好像怎麼吃都吃不飽，每天都好飢餓阿(抱頭)，
這時貼心的Mo人妻端出了她近期為了滿足老公的胃而產生的的新作-「優格珍珠丸子」！
怎麼能不趕緊下手夾一個來試試呢！
接下來就一起觀摩學習一下Mo人妻的實際烹煮示範囉！

帥氣奶爸主管C：一顆接一顆,肚子好撐~呼
大同之花S大嬸：完美的蒸煮時間掌控，讓丸子上的糯米粒呈現軟硬適中的口感，
搭配上特地精選半肥半瘦的肉丸，讓整個珍珠丸子好吃到一個不行

一口咬下，充滿湯汁的絞肉與糯米的香味四溢，
添加了優格的口感更是爽口不膩
趁熱品嚐，熱呼呼的美味，小心燙口

STEP 01

準備食材
豬絞肉(半肥半瘦)500g、培根150g、糯米600g、雞蛋1顆、鹽1/2茶匙、
黑胡椒1/2茶匙、優格20g、太白粉1/4茶匙

STEP 02

將培根切成小片之後加入豬絞肉，並加入雞蛋、黑胡椒、鹽、優格、太白粉調味，
攪拌均勻之後可以稍微摔打一下，增加肉的彈性

STEP 03

準備好攪拌均勻的絞肉與泡過水的糯米(約泡水兩小時之後瀝乾水份)，
就可以開始將揉成丸狀的絞肉放上糯米滾一滾。
完成之後放一張烹調用紙在蒸盤上，外鍋加入1杯水蓋上鍋蓋就可以開始加熱了

STEP 04

等待20-30分鐘的時間，美味立刻就可以上桌囉！