大同3C

【作者】Q媽《QQ廚房》

不知有沒有人和Q媽一樣，每每看到電視播出的美食節目，只要喜歡的料理都會想一一試做?
假日我喜歡待在家裡看看電視，尤其是日本台的太太好吃經、或是一人自給自足農業節目，不但介紹不同的異國風味還有自己栽種農作物做出美味料理。
最近看到這道黑蜆精炊飯，特別想吃，雖然沒有黑蜆買了一般的蜆多搭配了紫山藥，讓整個炊飯營養又漂亮。
小撇步剩下的蜆湯，可以加些鹽巴，直接喝完喔! ►一看就心動的檜木碗
<小撇步>
使用的是大同電鍋超美型三人份多功能小電鍋，內鍋就是便當盒，美味直接帶著走

【材料】 （2人份）30分鐘

1.白米1.5米量杯
2.[蜆精]蜆1斤
  [蜆精]水800cc
  [蜆精]薑片3片
3.南瓜—120g
4.紫山藥—120g
5.青蔥—1支
6.薄鹽醬油—1大匙

【作法】

1.先製作蜆精，以水和蜆及薑片滾煮沸騰

2.備好取出蜆肉及煮好的蜆湯、白米、鮮蔬塊

3.將洗淨白米置放內鍋，鋪上山藥塊及南瓜塊，再鋪滿蜆肉

4.倒入蜆湯，米與蜆湯與外鍋水比列1:1:1

5.最後加入薄鹽醬油或鹽調味即可蓋上鍋進行燉煮

6.燉煮完成，再稍微攪拌米與配料，灑上蔥花，即可享受美味又健康的炊飯~ ►超搶手時尚小電鍋

【完成】►我的筷子有天然香

❤ 關於Q媽 
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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