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大同複合料理無水鍋-煎烤黑胡椒牛排 | 大同玩廚房。
利用煎烤盤在家也能簡單體驗燒烤樂趣，品嘗鮮嫩的牛排，不管想吃幾分熟都可以自己掌控，來試試看吧 !！❤
【烹調模式】煎烤
【材料】2~3人份
1.沙朗牛排—一塊(約130g、1~2公分厚)
2.蒜末—適量
3.黑胡椒碎—適量
【調味料】
1.醬油—適量
2.糖—適量
【作法】
1.備料如圖，並將牛排解凍。
2.選擇煎烤模式230度，預熱4分鐘，放入牛排後，雙面各煎2分鐘後，取出靜置5分鐘讓多餘血水滲出。再放入煎烤盤，雙面各煎1分鐘取出。
3.利用牛排的肉汁炒蒜末及黑胡椒，再倒入醬油、高湯，煮到收乾即可
【完成】
【小撇步】
此方法可煎烤出三分熟軟嫩的肉，若喜歡吃七分熟或全熟，可再煎久一點
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