大同3C

【作者】Q媽《QQ廚房》

探訪一直深耕在地食材的好友-喵喵老師，送了我兩大顆超大巴西蘑菇和一袋茭白筍，為了不浪費巴西蘑菇的營養，立馬買了一隻雞腿，與切片茭白筍通通放入大同智慧AI電鍋煲湯，這樣就能完完全全的鎖住食材的營養，讓湯汁吸收精華囉!❤

【關於智慧AI電鍋】

這次是使用大同智慧AI電鍋煲出巴西蘑菇燉雞湯，而煲湯最難的地方就是火候拿捏，首先要先以大火滾沸，再改用小火慢煨，最後持續滾沸以燉煮出食材的精華，在整個反覆的過程中，以往都得要顧爐火而不能離開去做其他事實在很不便。大同智慧AI電鍋內建兩段式火力及七種智慧烹調模式，這道雞湯則可以直接選擇煲湯模式，聰明的智慧AI電鍋自動2段式火力調節，先大火煮滾，再用小火慢熬燉煮60分鐘，最後採用大火收乾水分，充分將食物美味精華釋出，當到達一定溫度時電鍋會停止運轉(此時仍處於烹調狀態)，改用鍋內餘溫繼續烹調，達到節能省電效果!煲出來的雞湯又香又清爽，絕對是冷天中的最大享受!

【材料】（2人份）/30分鐘

1.巴西蘑菇－2大朵
2.茭白筍－1支
3.大蒜－1支
4.鹽－適量
5.水－約1000cc

【作法】

1. 備料如圖，茭白筍與大蒜切片，雞腿用熱水淋過或是川燙去血水即可，巴西蘑菇可整顆燉煮或切片、切塊皆可。

2. 將所有食材全部放入內鍋中，再注入約7分滿水位，外鍋注入1.5米杯水。

3. 智慧面板功能選項功能中按【選擇】鍵選擇【煲湯】功能，再按【開始】進行燉煮。

4. 燉煮完成後，再放入適量鹽調味，蓋上鍋蓋悶約5分鐘即可。

5.清爽的湯頭，還可以搭配麵條做為雞湯麵，美味極了!

【完成】

❤ 關於Q媽 
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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