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【作者】Q媽《QQ廚房》
鱘龍魚富含豐富的膠原蛋白，且肉質鮮美，膽固醇低，全身都可以食用！用味噌簡單的燉魚頭，就非常營養美味囉 ♥
【材料】
1. 鱘龍魚頭－1只
2. 豆鼓味噌醬－2大匙
3. 薄鹽醬油－2大匙
4. 米酒－適量
5. 胡椒粉－少許
6. 薑片－5片
7. 蔥段－2支
8. 香菜－少許
【作法】
1. 將魚頭放入電鍋內鍋中，加入米酒、豆鼓味噌醬、蔥段、薑片，外鍋加入250cc的水開始燉煮。
2. 電鍋按鈕跳起後即可取出。
3. 將燉煮後產生的醬汁淋上魚頭，灑點胡椒粉，並擺上蔥絲與香菜點綴，美味的魚頭就能上桌享用囉。
【完成】
♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索，找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福
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