大同3C

餐桌上的菜色除了魚、肉、青菜，還能變出什麼新花樣呢？將市售的鮮肉湯圓變成繽紛丸子，擺入翠綠花椰菜，就像一團團可愛的繡球，好看好吃～營養又簡單唷！不論帶便當或是招待客人，一定是最受歡迎的大師級料理 ♥

【材料】

1. 鮮肉湯圓－1盒
2. 雞蛋皮切絲－1片
3. 紅蘿蔔絲－30g
4. 綠花椰菜－8朵
5. 香油－1大匙
6. 太白粉－1大匙
7. 鹽－1小匙
8. 雞高湯－50cc
9. 米酒－1大匙

【作法】

1. 雞蛋皮絲與紅蘿蔔絲加入太白粉抓勻，再輕輕包住湯圓，做成丸子狀。
2. 取雞高湯加入鹽、米酒拌勻，淋在擺好的丸子上，再排入花椰菜。
3. 放入電鍋後，外鍋加1杯水，完成後淋入香油即可上桌。

【雞蛋皮作法】

1. 取一顆雞蛋在碗中打散
2. 在炒鍋或平底鍋中用餐巾紙抹上一層油，熱鍋後關火
3. 將蛋汁倒入熱鍋中，輕搖形成一個薄薄的圓，靜候幾秒鐘讓鍋子的餘溫將蛋皮煎熟，待邊緣捲起後就完成囉！

【完成】

♥ 關於創意電鍋料理
簡單下廚是件樂事
以最方便的食材，或是半成品
搭配大同電鍋輕鬆上菜
再忙再懶也能擁有熱騰騰的小確幸

♥ 關於吳秉承師傅
擅長台菜料理的吳師傅
總是能以創意變化出令人驚艷的美食
不僅是家喻戶曉的型男主廚
更是婆婆媽媽最愛的電鍋型男

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