大同3C

作者：Q媽／QQ廚房

前幾天回娘家聚會，來了好友兼老鄰居，還帶來了親手做的電鍋版糖心蛋與我們分享，
選用了精選的土雞蛋製作，未熟的紅橙色蛋黃真的美極了，於是Q媽隔天也再次做了加上桂花的簡單版美味糖心蛋分享給大家！

◎所需時間：10 分鐘

◎食材（3人份）
土雞蛋 6顆 、廚房濕紙巾 1張、冷開水 100cc、紹興酒 50cc、醬油 100cc、味醂 100cc、桂花 1大匙

◎作法
1．將雞蛋輕輕的刷洗乾淨。

2．準備一張廚房紙巾均勻噴濕。(但不要滴水) 

3．鋪在電鍋底層，將雞蛋擺置好，按下電源直至跳起後悶約1分鐘，將雞蛋移至冷水中浸泡變冷再剝殼。

4．準備冷開水、味醂、醬油、紹興酒，並加上一大匙桂花，最後蓋上上蓋將雞蛋浸泡其中，放置冷藏約1~2天即可。

5．取出冰涼的糖心蛋，以細線對半切即可享受美味的糖心蛋！

大同電鍋真簡單，輕鬆完成好吃的糖心蛋，不必在旁計算滾水幾分鐘，快來試試看喔！

♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃的更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃的滿足與幸福