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【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》
日式風味的紅蘿蔔蒸蛋,是最容易讓孩子大口吃下紅蘿蔔的一道營養料理,食用前灑上海苔絲與蔥花,更能讓這道紅蘿蔔蒸蛋滿滿的海味在嘴裡蔓延!❤
【材料】
1.紅蘿蔔絲—40g
2.雞蛋—兩顆
3.水(或昆布高湯)—200CC
【調味料】
1.鰹魚粉—1/4小匙
2.昆布醬油—1小匙
3.少許鹽巴
4.適量的蔥花及海苔絲
【作法】
1.雞蛋水(或昆布高湯)攪拌均勻後,接著加入調味料拌勻。►陶甕手工發酵甘醇醬油
2.用篩網過篩蛋液2-3次。
3.接著加入紅蘿蔔絲拌勻(如果喜歡有點口感的就直接加,喜歡嫩嫩的就先炒過再加)。
4.將紅蘿蔔蛋液裝入碗公中,接著外鍋放一杯水、架高碗公,最後按下電源。待電源跳起後即完成。(可以外鍋蓋用一根筷子隔著,降低蒸的溫度,蒸出來的蛋就不會坑坑洞洞)。►蛋黃哥電鍋做美味蒸蛋 ►不鏽鋼蒸架料理好幫手
【完成】
❤ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
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【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
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