【作者】Q媽《QQ廚房》
天冷冷就想來碗熱湯,這幾天我都是懶人一鍋料理,燉了咖裡雞、蘿蔔味噌湯、蕃茄牛腩...,看到冰箱有罐之前買的剝皮辣椒,一般都會用來對雞湯,我覺得換個主食材還是很搭喔!湯頭微辣帶甘甜,多了牛肉香氣,對付寒冷的冬天,不必擔心,用大同電鍋燉出暖暖的湯品一起應付一波波的帝王級寒流~❤
小提醒:
1.用的是3人份小電鍋
2.剝皮辣椒品牌多種,鹹度也不同,可依自己購買品牌酌料調味。
【材料】 1人份/45分鐘
1.牛腩—150g
2.紅蘿蔔—1/2支
3.馬鈴薯—1顆
4.蒜—1支
5.剝皮辣椒湯(取自剝皮辣椒罐頭)—250cc
6.水—500cc
7.薑片—1小段
8.米酒—少許
【作法】
1.備料如圖~ 將牛腩切塊後放入滾水與微量米酒加薑片汆燙撈起備用。
2.將所有備料食材全放入電鍋內鍋,並注入適量水。
3.再倒入剝皮辣湯頭及加入剝皮辣椒。
4.外鍋放入1.5米量杯水,並按下電源啟動烹煮,待電源跳起後,即完成~
【完成】
❤ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福
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