[大同電鍋] 瓠瓜排骨粥－大同3C

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

小時候每到瓠瓜的產季，家裡的餐桌上總少不了這道清甜爽口的瓠瓜排骨粥，奶奶的古早味，其實只用了排骨（或文蛤）、蝦皮跟瓠瓜，那簡單卻美妙的滋味常能趕走夏日不振的食慾，也讓離鄉在外的我十分想念。那天在首都的華人超市裡看到難得一見的瓠瓜，閃過腦海的就是奶奶的這道鹹粥。我家孩子也愛鹹粥，正是讓他們把各式蔬菜輕鬆吃下肚的好料理，利用大同電鍋，準備起來方便容易卻又深獲孩子們喜愛 ❤

【材料】

1. 白米－1.5杯
2. 水－10～11杯
3. 瓠瓜－1/2條切片
4. 紅蘿蔔－1/2條刨絲
5. 玉米罐－1罐
6. 青蔥－1支切末
7. 薑片－6片切末
8. 櫻花蝦－1把
9. 小香菇－8朵泡軟切絲

【調味料】

1. 油蔥酥－2大匙
2. 香菜或芹菜－適量
3. 鹽巴、胡椒鹽－適量
4. 香油－適量

【作法】

1. 起一鍋滾水，將排骨放入汆燙去血水備用，燙排骨的同時洗淨白米備用。

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