丹參紅棗燉肋排  


作者:Q媽/QQ廚房

這次Q媽利用台灣優質健康農產品『有機丹參』來入菜料理。
看見紅紅的像樹枝的有機丹參,我也非常的好奇,於是搜尋了一些相關的料理與知識與大家分享~
希望大家能多多支持國貨(大同電鍋)與國內優質的有機農產品,一起做出更多健康的好料理吧!

 

所需時間:45分鐘

食材(2人份)
有機丹參 80g、豬肋排 5支、大紅棗 5顆、枸杞子 1大匙、米酒 50cc


作法
1.取出有機丹參,用溫水刷洗多次直到乾淨。
001   



2料: 有機丹參、大紅棗、枸杞子(加水浸泡)、米酒、豬肋排
丹參紅棗燉肋排1  


3.先將肋排川燙去腥, 沖洗後再放入內鍋,加約7分滿水及適量米酒和枸杞子、丹參、大紅棗;外鍋則加入約150cc水,即蓋上鍋蓋開始燉煮。
003 copy  


4
.等待跳起電源,即可享用營養補身的丹參紅棗燉肋排。
丹參紅棗燉肋排3



5
.有機丹參燉出來的湯頭有淡淡的人參香氣,再加上大紅棗燉煮釋放出甜味,使湯頭香甜好喝!
主圖




丹參小知識
又名
赤參、紫丹參、紅根等。為雙子葉植物唇形科,干燥根及根莖。
主治: 活血調經、祛瘀止痛、涼血消癰、清心除煩、養血安神月經不調、經閉痛經、癥瘕積聚、胸腹刺痛、熱痹疼痛、瘡瘍腫痛、心煩不眠、肝脾腫大、心絞痛。
 

【Q媽小撇步】
食用丹參有些禁忌要注意喔! 
丹參活血也會引起大出血,服用抗凝結藥物的心臟病人,如同時服用丹參,小心引起嚴重出血。 
使用丹蔘,避免同時服用阿斯匹靈和其他抗凝血的藥物 。
有機丹參在宜蘭農會買的到喔!



 

♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃的更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃的滿足與幸福





 

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大同3C

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留言列表 (5)

發表留言
  • JING0720
  • 有機丹參宜蘭農會有郵購嗎?一包多重,多少錢
  • 哈囉~
    關於相關宜蘭農會詳細產品資料與售價可能要詢問農會單位呦^^
    宜蘭農會:http://www.pcstore.com.tw/ilanfa/

    大同3C 於 2014/04/11 11:06 回覆

  • 您的暱稱 ...胡塗玲
  • 留個言吧 ...真的很棒
  • ^^ 真的是絕對養身又健康呢~

    大同3C 於 2014/04/11 11:07 回覆

  • 麵包
  • 感覺很不錯,這燉煮的量是一大碗公嗎?
  • HI ~
    這次Q媽燉煮的份量為2人份的喔 ^^

    大同3C 於 2014/04/11 11:08 回覆

  • 小真媽咪
  • Q 媽真的很讚加油
  • 林咨坊
  • 請問MC來可以吃嗎?!
  • 哈囉
    丹參的療效具文章有提及到 ^ ^
    建議您給中醫師評估一下體質狀況再食用喔!

    祝您身體健康~

    大同3C 於 2014/04/17 13:40 回覆