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作者:Jolyn/下廚のJolyn

在中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。
尤其對腎虛有良好的療效,故又稱為「腎之果」,經常食用能夠養胃健脾。
在日本,最常用栗子來做炊飯,使用栗子搭配鴻喜菇和嫩口雞腿肉,就可以做一道料理。
栗子獨特香氣+鴻喜菇脆口+雞腿肉Q軟,哇~不做做看怎麼會知道有多好吃呢?
秋季料理怎麼可以少了這一道” 喔依西”的料理呢?
這次要利用「大同智慧AI電鍋」輕鬆作出好料理~

 

所需時間:45 分鐘

食材(3人份):
栗子(泡發3hrs)30粒、鴻喜菇ブナシメジ 半包、去骨雞腿肉 1大片

副食材:
白米 2杯、水2.5杯

調味:
甘貝醬油 4tbs=60ml、清酒 1tbs=15ml

佐料:
香菜 些許、白芝麻 些許

醃肉調味:
醬油 1tbs=15ml、白胡椒粉 些許、米酒 些許

 

作法
1準備食材,泡發的栗子(用生粟子或糖炒栗子更好)、鴻喜菇、去骨雞腿肉(去皮切丁,先用醃肉調味醃入味)、白米2杯。
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2內鍋中,加入白米2杯、栗子、鴻喜菇、雞腿丁和2.5杯水。
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3再加入調味料:甘貝醬油、清酒混合均勻,浸泡30分鐘。
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4在外鍋倒入2杯水,並將步驟3的內鍋置入電鍋中,選擇【精煮】,按下「開始」鍵,等待40分鐘。
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5待嗶~嗶~聲後即可準備盛盤, 輕輕鬆鬆one touch.... 美味的炊飯好吃極了!
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加上白芝麻&香菜碎,好吃的秋の栗子炊飯,輕鬆上桌。
栗子獨特香氣+鴻喜菇脆口+雞腿肉Q軟,哇~不來試試怎麼會知道有多好吃,和我一起做吧!

 

 

 



♥ 關於美魔女Jolyn
誰說會化妝的女孩就不會料理,
誰說會料理的女孩就會是宅女,
美魔女Jolyn跳脫傳統思維,
讓所有女孩都可以美美的化妝、美美的下廚!

 

 

 

 

 


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