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用大同電鍋也可以做出日式料理!
吃膩了平常的台灣料理想要換換口味嗎?T小編大推薦「親子丼蓋飯」喔!
你看看~在外面日式餐廳,點一份親子丼蓋飯要不要120元200元的,
自己實際下廚需要這麼多費用嗎?
免! T小編實際採買食材發現,5隻雞腿超市特價也才65元阿,平均一人份雞腿只要13元,
再加上洋蔥1顆15元,1人份需1/4顆也才4塊錢,很高級的雞蛋1顆10元,這樣加一加主要
所需食材也才27元而已,27元耶!
不過擁有小資精神的T小編買的雞腿是未去骨的,自己為了省錢還要努力的跟雞腿奮戰,
手頭寬裕的人們不要學蛤~
接下來就快快分享實際料理過程囉~保證好吃啦!而且這次用了一個小小好用幫手─廚房料理秤,
咳咳~T小編可以很精準的告訴你加了多少醬油跟味醂都是靠它呦,有沒有一種專業感(45度角遠目)

帥氣奶爸主管C:喔依西捏~我出資來晴光市場來開一家"天下第一丼飯"賺外快好了?!~
他說了算瓜老大:滿滿的日式口感風味,幸福喔!
人稱Mo姊Mo人妻:雞肉的軟Q,蛋的滑嫩,再加上洋蔥的香甜,簡直可以一碗一碗的吃,停不下來!
且對於新手人妻來說,真是方便又好食的一道料理。
大同之花S大嬸:甜甜鹹鹹的滋味加上滑嫩的雞蛋口感,跟白飯簡直是絕配啊!吃完都想轉圈圈了~~~~

日式醬料的鹽甜口感
聞一口,好香~ 吃一口,真下飯~
雞肉與滑嫩雞蛋 再加上洋蔥的鮮甜滋味
每一口都是大滿足!

 >。 STEP 01 
準備食材(兩人份):
去骨去皮雞腿肉2隻、洋蔥半顆、雞蛋3個、大蒜1顆、白米1.5杯、醬油30g、味醂15g、鹽巴2
小匙、糖4小匙
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 >。 STEP 02 
先將洋蔥切絲加入約10g的水放入電鍋,外鍋加半杯水即可按下開關(約需10-15分鐘)
(因為T小編個人喜愛軟爛感,這個步驟可以讓洋蔥先變軟一些)
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 >。 STEP 03 
雞腿肉切丁,大蒜切細末,加入醬油30g、味醂15g、鹽巴2小匙、糖4小匙稍微醃10分鐘之後
加入從電鍋取出的洋蔥一起攪拌均勻(洋蔥的湯汁也需要完整保留)
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 >。 STEP 04 
1.5杯白米洗淨加1.5杯水放入電鍋內鍋,上層放上步驟3雞腿肉,外鍋1杯水按下開關,
約20分鐘之後保溫開關跳起,悶10分鐘打開鍋蓋加入事先打好的蛋液,蓋上鍋蓋
(加入蛋液的時候不用攪拌)
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 >。 STEP 05 
悶約5分鐘之後即可取出,小心將上層食材蓋在白飯上,再淋上剩餘的醬汁就完成了
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T小編不專業教室:
為什麼親子丼叫親子丼呢?為什麼不是雞肉雞蛋蓋飯..?(噗)
日本人這麼講求精緻與繁規褥節的民族,當然連料理的命名也是很講究的,
所以所謂的「親子」就是雞肉與雞蛋的組合,因此如果是魚跟魚卵的組合,你也是可以叫他親子丼的阿!

T小編貼心提醒:
用電鍋做這道料理實在方便,需要注意的地方就是為了要營造出雞蛋滑嫩的口感,
千千萬萬不要像T小編一樣打開鍋蓋倒入之後就開心的去做別的事情,等了將近10多分鐘才趕緊拿出來,
這時候雞蛋已經熟的有些過頭了,快要變成蒸蛋了,所以再次提醒,最後悶個5分鐘就可以了,
而且倒進去的時候也千千萬萬不要像T小編一樣手癢的去攪拌,
因為我們要做的滑嫩的雞蛋蓋飯,不是炒蛋蓋飯阿~(當然也不是蛋花湯)

 

 



 

 




 
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大同3C

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  • 柳志強
  • 現在明白電子廚房秤怎麼用了~~~ 電鍋也能做出美味的料理
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