(無國界料理) 聖誕大餐 <下集> @ 大同3C

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jingle bells...♫ ♪ 距離聖誕節的腳步又更近了！
這周就要趕緊來分享我們的重頭戲，大家最期待的主菜啦！
不知道大家會不會覺得什麼感恩節或是聖誕節的，好像吃烤雞這件事情本身就是很有
慶祝節慶的FU，所以T小編一開始想到的就是迷迭香雞腿之類的菜單，不過礙於我們的
主廚─料理鬍子本身並不了解迷迭香這種西洋香料，所以就請包涵的來一起看看他的獨
家秘方，這次一樣啤酒入菜，也是相當美味好吃的呦，不負眾望的再次滿足了大家的胃！
因此這周請容許T小編將我們精心籌劃的聖誕大餐加上(無國界料理) 這個括弧，
重點是好吃好玩又有趣，是吧是吧？！
最後的最後怎能沒有甜點來為大餐畫下完美句點呢？！
S大嬸因為烤箱被料理鬍子拿去用了(噗～) 決定用微波爐為大家帶來可愛又可口的
草莓蜜心小餅乾，一口新鮮草莓的酸甜配上黑白巧克力餅乾的微香口感，
嗯～再喝一口草莓氣泡酒，這聖誕歡慶的氣氛怎能不嗨呢！

香料啤酒烤雞
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>>STEP 01
準備食材：
去骨雞腿排x1、啤酒50c.c.、水50c.c.、鹽4分之1茶匙x1.5、粗黑胡椒4分之1茶匙、
蘋果泥90克、洋蔥丁40克、醬油適量、蜂蜜適量、義大利香料、香草香料
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>>STEP 02
醃雞腿排(約需9小時)
將切丁洋蔥、蘋果泥、啤酒、水、鹽、粗黑胡椒與雞腿排充分拌勻，放入冷藏
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>>STEP 03 (使用大同電烤箱)
將醃好的雞腿排鋪在鋁箔紙上，以醬油、蜂蜜1：5調和之後刷在表皮上，再灑上些許
義大利香料與香草香料，放進烤箱約七分鐘就完成了
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草莓蜜心小餅乾
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>>STEP 01
準備食材：無鹽奶油40克、砂糖25克(若愛吃甜一點的話可再斟酌加5~10克)、
雞蛋一顆、牛奶100c.c.、鬆餅粉150克、蜂蜜少許、草莓醬少許、黑巧克力(塊狀)、
白巧克力(塊狀)、餅乾壓模
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>>STEP 02 (使用大同電磁爐)
將奶油以隔水加熱方式融化成液態狀，依序將蛋、牛奶加入剛剛融化的奶油後，均勻攪拌混和
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>>STEP 03
將鬆餅粉分次加入，每次加入量以可以攪拌溶解為主，攪拌完成後即為餅乾麵糊。
(分次加入的目的在於避免一次加入太多粉量而無法溶解，導致麵糊充滿粉粒)
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>>STEP 04
將些許草莓醬加入餅乾麵糊中(若想吃草莓味重一點的話可加多一點，若想吃其他口味的話，
可於此時加入不同調味材料)
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>>STEP 05 (使用大同微波爐)
將製好的餅乾麵糊均勻鋪於烘焙紙上(依微波爐大小決定所鋪的量)，之後送入微波爐，
以強火微波2分鐘，再以中火微波1分鐘。(微波時間視麵糊量定之)
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>>STEP 06
微波完畢後，將烘焙紙拿出，以壓模壓出喜歡的餅乾形狀，最後可依喜歡口味
以黑、白巧克力裝飾出專屬你的耶誕節小餅乾囉
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