【作者】甜姊兒玩廚藝

彈牙的松坂肉和桂冠火鍋料、各種養生菇菇一起放進香氣十足的麻油鍋,食材超豐富,在寒冬的季節最能暖心暖胃~ 
使用大同最新產品-《大同複合料理無水鍋》,不用顧爐火,食材放入就能輕鬆煮火鍋,最適合懶懶的冬天了! ❤  
 

 

【材料】4 人份/45分鐘

1.黑麻油—2大匙
2.老薑片—十片
3.松坂肉—一片
4.米酒—2大匙
5.紅棗—六顆
6.枸杞—一把
7.高麗菜—半顆
8.桂冠小火鍋—一包
9.金針菇—半包
10.雪白菇—半包
11.鴻喜菇—半包
12.舞菇—半包
13.木耳—二片
14.凍豆腐—一盒
15.米血糕—一盒
1.大同遠紅外線陶瓷鍋—1個
2.大同十人份電鍋—1台

【作法】

1.食材大集合。松坂豬切片、各種菇洗淨、高麗菜、米血糕、凍豆腐切成適當大小備用。     台灣霜降松阪豬

2.點選智慧型觸控面板,選擇『加熱』模式,火力設定為第5段,時間設定為20分鐘。  複合料理無水鍋

3.湯鍋加入黑麻油及薑片小火爆香,再下松坂肉拌炒,沿鍋邊嗆米酒。

4.將水注到鍋身七分滿,加入高麗菜、枸杞、紅棗,最後蓋上玻璃鍋蓋。等烹煮完畢的提示音響起後打開鍋蓋即為麻油湯頭。 

5.加入各種菇類、凍豆腐、米血糕及桂冠火鍋料,再次點選智慧型觸控面板,選擇『加熱』模式,火力設定為第5段。時間設定為8分鐘,等烹煮完畢的提示音響起就完成囉! 

6.《大同複合料理無水鍋》不用顧爐火,智慧微電腦控制,可預約定時! 還有湯鍋+煎烤盤雙鍋搭配,與四種烹調模式:加熱/煎烤/粥湯/蛋糕,可變化多種料理,簡單、方便 又快速,不需買一堆鍋又買電磁爐,只要用無水鍋一鍋到底,能煮火鍋平常還能煮飯、煮麵、炒菜、煲湯,一鍋通通搞定! 

 

【完成】 琺瑯鑄鐵湯鍋

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