麻油豬心粥- 部落格-01-01  

【作者】Q媽《QQ廚房》

雖然是春天了,但天氣仍然驟降,最好保暖方式除了穿多些,吃些讓身體暖和的粥品,是最幸福的事了..麻油豬心燉粥,加了黑棗增添香氣和枸杞子提味,熱騰騰的讓人全身暖暖的。

小提醒:不吃豬心也可以換成雞肉、松坂肉、魚片、雞胗....不吃肉片則可以換成菇類:杏鮑菇口感尤佳!  嚴選新鮮肉品

【材料】 1人份/45分鐘

1.白米—1米量杯
2.豬心—150g
3.枸杞子—1中匙
4.黑棗or紅棗—3顆
5.薑絲—少許
6.蔥花—1支
7.麻油—2小匙
8.水—4米量杯
9.鹽—適量

 

【作法】

1.備料如圖~ 黑棗:增加香氣 紅棗:增加甜味。

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2.將米與水放入電鍋內鍋,並將枸杞子、薑絲、黑棗、豬心全放入鍋中。

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02                       

3.再放入麻油及米酒,外鍋放入7分滿水進行燉煮。

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4.起鍋前加鹽調味,放上蔥花即可。

04                

  

    

 

【完成】

照片 041                      

 


❤ 關於Q媽 
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

 

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發表留言
  • mm
  • 米酒要放多少呢?
  • 請問
  • 請問,這樣豬心不會太老嗎?