老薑黑棗燉雞-部落格  

【作者】Q媽《QQ廚房》

濕濕冷冷的天氣,不管有沒有立冬燉補,隨時都可以來碗熱熱的湯來暖身,老薑能禦寒,用來燉雞湯,清香不油膩,再加個黑棗,增加甜香棗味。常有人會問,傳統大同電鍋和智慧AI電鍋,差別在哪兒?燉湯味道有差別嗎?我想差別就是智慧AI電鍋多了功能分類選擇,可以依據料理屬性做烹調,也能更精準得拿捏時間,甚至有預約功能,輕鬆操作智慧按鍵,但兩者共通點都是可以燉出美味湯頭品,所以不管你是傳統電鍋還新品電鍋,快來做吧!

 

 

【關於智慧AI電鍋】

大同智慧AI電鍋有兩段式火力及七種智慧烹調模式,延續大同電鍋一貫多功能使用的精神,將大家最常使用的幾種模式匯集成一鍋,想要煮飯分兩種層次,有精煮跟快煮模式,想要喝湯就按煲湯或湯粥模式,想要燉煮食材就按燉煮模式,這些模式不同之處在於內建2段式火力自動調節烹煮火候,根據不同的模式運用兩段式火力調節煮出最合適也最美味的味道,就像家中有了一個大廚在廚房幫忙一樣有力!這次用智慧AI電鍋的湯粥模式煮出老薑黑棗燉雞,採用2段式火力調節,先大火煮滾,再用小火慢燉10分鐘,最後大火收乾水分,煮出的雞湯湯頭,Q媽都說讚喔!

兩段式火力示意  

 

 

【材料】(2人份)/45分鐘

1.雞腿-1支
2.老薑-2支
3.黑棗-約10顆
4.鹽-適量

【作法】

1. 備料如圖。

01    

 

2. 將雞肉塊以熱水略汆燙過 ,再將全部備料置入電鍋,注入適量水,外鍋2米量杯水。

02    

 

3. 選擇智慧面板功能選項功能中按【選擇】鍵選擇【湯粥】功能,再按【開始】進行燉煮 。

03    

 

4. 完成後,放入適量鹽調味即可。

04    

 

 

 

 


【完成】

照片 049    

 


❤ 關於Q媽 
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

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