20150722-食譜line    

 

【作者】歐巴桑媽媽

近幾年由於韓劇盛行,
許多韓式料理也跟著非常風行並深受歡迎,
其中有韓國平價美食之稱的辣炒年糕就是其中之一,
今天分享點特別做法,不但快速方便,
而且絕對入味,也不怕不懂得掌握火候而有焦鍋困擾,
更重要的是一定成功,且不用搞得滿身油煙喔。

 

【材料】

1.韓式年糕—200g
2.洋蔥—1/4個
3.青蔥—2根
4.紅蘿蔔—酌量


【調味料】

1.韓式辣醬—2大匙
2.醬油—1茶匙
3.高湯—200cc
4.糖—1大匙
5.熟白芝麻—少許

 

【作法】

1.先備齊所需【材料】,洋蔥、青蔥、紅蘿蔔洗淨切小段,【調味料】除了熟白芝麻外,全先拌勻備用。

韓式辣味年糕 (1)    

2.準備大同電鍋內鍋,加入韓式年糕200g和事先拌勻【調味料】,電鍋外鍋加入米杯水一杯,按下開關開始蒸煮。

韓式辣味年糕 (2)    

3.步驟2進行約8~10分鐘後,打開鍋蓋加入剩下【材料】並略為拌勻,然後續蒸煮至開關彈起,並略悶5~6分鐘即完成,拌勻盛盤,再隨意撒上白芝麻就能上桌品嘗囉。

 韓式辣味年糕 (3)  

 

 

【完成】

韓式辣味年糕 (6)      

 

【小撇步】

除了芝麻,也可於盛盤時加上酌量起士,口感會更香純也更溫潤,是我自己非常喜歡的另一種吃法,喜歡的朋友趕緊試試看。

 

 

❤ 關於歐巴桑媽媽
"吃"應該是開心快樂的,不用把料理想的太嚴肅,讓我們一起創造出屬於自家好味道~

 

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  • 昕昕
  • 韓國年糕要到那裡購買,謝謝。
  • 昕昕
  • 韓國年糕要到那裡購買,謝謝。
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  • 永和周家年糕有賣
  • Michelle
  • 美廉社有賣喔