大同3C

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

芋頭與糯米的結合的米糕料理多半都是製作成甜的風味，其實鬆軟濃郁的芋頭，與菇類一起製作的素食米糕，香氣十足一點也不遜色於葷的油飯❤

【材料】

1. 長糯米－2杯泡水5-6小時備用
2. 芋頭－400g切丁
3. 小香菇－15朵泡軟切絲
4. 杏鮑菇－2支切片後切絲
5. 豆皮－適量
6. 泡香菇水－0.9米杯

【調味料】

1.香菇素蠔油－3-4大匙
2.胡椒鹽－0.5-1大匙
3.五香粉－少許
4.鹽巴－適量

【作法】

1.起油鍋，放入適量麻油，中小火慢慢爆香薑絲至呈現乾扁捲曲狀。

2.接著加入芋頭及菇類煸至芋頭金黃酥香，菇類香氣出來，再下調味料拌勻。

3.倒入泡好瀝乾水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米開始呈現拌透明狀。

4.最後放入大同電鍋的內鍋中，外鍋放一杯水，按下電源待跳起即完成。

【完成】

❤ 關於蘿瑞娜
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津津有味的吃著自己的料理
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