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【作者】Q媽《QQ廚房》

 

有去過花蓮六十石山的朋友,一定無法忘懷那美不勝收的畫面,金針花海遍佈滿山,在晴朗的藍色天空下盡情綻放,讓人流連忘返~心曠神怡。金針花是花東的特產,朝開暮謝又稱忘憂花,有著「一日美人」的雅號,花季約7~10月。新鮮的金針花與肉絲拌炒,清甜而美味,曬乾的金針花燉與排骨或雞肉燉湯,更是湯頭溫順,散發特殊清香 ♥

 

【材料】(2人份)

1. 金針花(乾)-1小把
2. 豬小排-5~6塊
3. 蔥段-1支
4. 鹽-適量

 

【作法】

1. 金針花用溫水略泡約6分鐘,再稍微沖洗,豬小排以熱水沖淋數遍

01

 

2. 將泡軟的金針花與豬小排放入內鍋中,注入約8分水位,外鍋放水180cc,開始燉煮

02

 

3. 起鍋前,放入青蔥段與適量調味即可

03

 

4. 簡單又美味的金針燉排骨,使用大同電鍋真的很簡單!

04

 

【小撇步】

金針花、豬小排、內鍋水量都可以依個人喜好和份量自行調整唷,也可加入高湯更添香濃美味。

 

【完成】

主圖

照片 301

 

♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

 

更多食譜  大同電鍋好用50年

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大同3C

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  • 您的巧克力暱稱 ...
  • 珍惜所愛~*^O^*~
  • 小徐
  • 很實用,隻讚啦。
  • 悄悄話
  • 小江
  • 味道可口,開胃好喝,燉煮簡便,讚!
  • 賢慧的丁媽媽
  • 金針排骨湯好喝,讚!
  • 悄悄話
  • 您的暱稱 ...猴爺
  • 留個言吧 ...我好想…
  • 悄悄話
  • 梅子
  • 清爽的感覺,令人垂涎三尺。
  • 梅子
  • 清爽的感覺,令人垂涎三尺。
  • 阿梅
  • 看起來真得是美味可口口水直流太棒了給妳按讚晚上也來做看看。
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