鴨肉燉冬瓜湯  


作者:Q媽/QQ廚房


Q媽家附近市場賣鴨肉的攤販不多,這次很幸運的,購買的這家鴨肉攤老闆娘蠻注重乾淨的,因此
挑選了幾隻鴨翅和老闆娘手工製作鴨肉丸,料理成『冬瓜薑絲燉湯』,味道非常清爽美味呢!

 

所需時間:45分鐘


食材(5人份)
鴨翅 5支、冬瓜 1片、嫩薑絲 1支、鴨肉丸 數顆、鹽巴 適量、白胡椒粉 適量



作法
1.備料: 冬瓜切塊、嫩薑絲、鴨翅(熱水沖淋2遍)、鴨肉丸
鴨肉燉冬瓜湯1


2.將所有食材放入內鍋,並加入冷水約7分滿,外鍋則加入約400cc水分,開始燉煮。 
鴨肉燉冬瓜湯2


3.大約燉煮30分鐘左右,再將鴨肉丸放入,繼續燉煮至電源跳起,再適當調味即可。
鴨肉燉冬瓜湯3


4.冬瓜能止渴消暑,即使夏天喝這熱湯,也不會太躁哦!
鴨肉燉冬瓜湯4  





♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃的更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃的滿足與幸福


 


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大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 宸小刀
  • Q媽讚喔
  • 謝謝您的支持~我們也很喜歡Q媽的作品呢!很開心和她合作一起推出美味的電鍋料理

    大同3C 於 2014/06/12 15:48 回覆

  • 珍珍
  • 謝謝您的鼓勵~

    大同3C 於 2014/06/12 15:47 回覆

  • 黃瑞娥
  • 好吃喔!讚~
  • 您的暱稱 ...
  • 鴨肉丸在那買?
  • 您可至傳統市場的鴨肉攤販詢問看看~挑選新鮮的鴨肉丸購買噢

    大同3C 於 2014/06/12 15:42 回覆

  • 愛吃
  • 讚,好吃!
  • 謝謝~小編也覺得很美味又容易:)

    大同3C 於 2014/06/12 15:33 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 夏日王道啊………:-D
  • 清爽又營養~有空要試試噢

    大同3C 於 2014/06/12 15:21 回覆

  • 向香
  • 用心做的料理最美味
  • 是的~沒錯!

    大同3C 於 2014/06/12 15:21 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 留個言吧 ...看似美味可口
  • 看圖片就覺得好美味啊~有空一定要試試看

    大同3C 於 2014/06/12 15:19 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 我今看到那道鴨翅冬瓜湯內容鴨肉丸我們竹山批發做丸沒有賣“不到那兒買得到。
  • 您的暱稱 ...
  • 感謝您,給我們那麼棒的食譜,不作來試試,就太對不起您了。
  • 謝謝您的支持~我們會繼續努力 ♬ ♬ ♬

    大同3C 於 2014/07/24 13:18 回覆