作者：Q媽／QQ廚房
Q媽家附近市場賣鴨肉的攤販不多，這次很幸運的，購買的這家鴨肉攤老闆娘蠻注重乾淨的，因此挑選了幾隻鴨翅和老闆娘手工製作鴨肉丸，料理成『冬瓜薑絲燉湯』，味道非常清爽美味呢！
◎所需時間：45分鐘
◎食材（5人份）
鴨翅 5支、冬瓜 1片、嫩薑絲 1支、鴨肉丸 數顆、鹽巴 適量、白胡椒粉 適量
◎作法
1．備料: 冬瓜切塊、嫩薑絲、鴨翅(熱水沖淋2遍)、鴨肉丸
2．將所有食材放入內鍋，並加入冷水約7分滿，外鍋則加入約400cc水分，開始燉煮。 
3．大約燉煮30分鐘左右，再將鴨肉丸放入，繼續燉煮至電源跳起，再適當調味即可。
4．冬瓜能止渴消暑，即使夏天喝這熱湯，也不會太躁哦！
♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃的更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃的滿足與幸福
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