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作者：Olivia／幸福小廚娘
新鮮肥美的鱸魚，和多種香料及泰式醬汁， 一同蒸煮入味，再以檸檬片和香菜點綴， 就完成了這道清爽開胃的泰式檸檬魚。
◎食材
蔥白1支切段、乾燥香茅少許、乾燥南薑3片、鱸魚(對切至相連展開)1尾、大蒜(切碎)4顆、
辣椒(切片)1支、香菜葉1小把的量、檸檬片1/4顆的量
《醬汁》
檸檬汁1顆的量、魚露2大匙、泰式醬油1大匙、米酒1大匙、細砂糖1大匙、鹽1/4茶匙
◎作法
1．將蔥白、香茅和南薑鋪在盤底，放上鱸魚。
2．在魚上放大蒜和辣椒，淋上調好的《醬汁》。
3．外鍋放半杯水，將食材放入鍋內，並按下『加熱蒸煮』，蒸10-15分鐘至熟透。
4．鋪上檸檬片並灑上香菜即可。
♥ 關於Olivia
世界廚王親善大使冠軍與好菇道料理比賽冠軍，
並上過許多電視節目示範料理，
希望有朝一日能出版屬於自己的美食書，以及開設一間烹飪教室。
而目前正努力經營著『幸福小廚娘Olivia』料理部落格。
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