作者：Q媽／QQ廚房
家庭主婦們是否要準備晚餐時，發生過計劃趕不上變化的事情呢？
原本計畫市場買菜回來，就開始燉煮洋蔥蔬菜湯，而婆婆卻拿了隻拜拜過後的雞要求燉湯，
只好把原先的計畫改變，硬是找了家裡現有的食材來燉這隻"老放山雞"！
用了數十顆的蒜頭，和現有的洋蔥可以增加湯的香氣與甜味，
再使用香菇和原本要炒蛤蜊絲瓜的蛤蜊來提升湯頭的鮮度..結果..整鍋湯頭就是鮮甜完美阿！
◎所需時間：90 分鐘
◎食材（6人份）
全雞 1隻、蒜頭約 20顆、蛤蜊 約25顆、香菇( 乾香菇也可) 8大朵、洋蔥 1顆、鹽巴 少許
◎作法
1．備料: 全雞(先用滾熱水稍微洗淋過)、蒜頭、香菇、蛤蜊、洋蔥。
2．將全雞放入內鍋，加入洋蔥、蒜頭、香菇等，並於內鍋加水約9分滿，外鍋則加水約7分滿，即可開始燉煮。
3．待電源跳起後，為了讓湯頭更入味、雞肉更加軟爛 (適合老人和小孩)，於外鍋加入約5分滿的水，並加入蛤蜊繼續燉煮至電源跳起。電源跳起後，因有蛤蜊緣故，所以只需再加入少許鹽巴調味即可。
4．愛家人最好的行動，就是燉煮一鍋熱騰騰營養滿分的雞湯，好好慰勞他們呦!
♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃的更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索找回了投入料理的快樂
我不是大廚，但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃的滿足與幸福
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