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作者:Q媽/QQ廚房

好友送來一包新鮮的蓮子,果然新鮮的沒話說,聞起來很有蓮子味。
蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能。
蓮子中又有超高維他命C含量,具有促進身體新陳代謝的功效,還能延緩衰老。

今天Q媽就借助大同電鍋的幫忙,輕鬆分享養顏又美味的甜品─冰糖桂花蓮子」給大家喔。 


◎所需時間:120分鐘

◎食材 (2 人份)
蓮子180g、桂花 1大匙、冰糖 4大匙、水400cc

◎作法
1.先將蓮子稍微沖洗即可放入內鍋
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2.加入4大匙的冰糖和1大匙的桂花,再倒入400cc的熱水(冷熱水皆可,放熱水除了可快速蒸熟也可以更鬆軟),
外鍋加1.5杯水,輕輕按下電源就可以開始燉煮囉!
燉蓮子 copy

3.煮蓮子千萬別泡水,水泡越久,越不易爛喔!洗一洗之後就可以直接放入滾水燉煮。
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4.利用大同三人份小電鍋為自己或家人燉個甜湯品,寵愛自己一下!
冷藏冰涼後更美味,也可以加入冰沙一起享用喔!
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♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃的更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃的滿足與幸福


═ Q媽新書2013/8/28上市 ═
媽咪的聰明料理術:60道幸福廚房好滋味
作者:Q媽、ㄚ曼達、歐巴桑、蘿瑞娜

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通用365天的寶貝不挑食美味食譜
一揭四位人氣部落客媽媽把孩子害怕的食材變好吃的祕密,
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充滿愛與營養的料理,即刻上桌吧!
  




 
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大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Julia
  • 請問步驟二一定要用熱水嗎?謝謝
  • 不好意思,說明不夠清楚,冷熱水皆可,放熱水除了可快速蒸熟也可以更鬆軟喔!

    大同3C 於 2013/08/23 17:42 回覆

  • Sharon Lin
  • 桂花要去哪裡買?
  • 超市或是賣南北貨的商店都可以找的到:)

    大同3C 於 2013/08/23 17:42 回覆

  • 阿儷
  • 乾燥的連子也不須浸泡嗎?
  • 新鮮的蓮子不需浸泡,乾燥的蓮子要浸泡約1小時喔!

    大同3C 於 2013/08/26 19:18 回覆

  • ♡純真♡
  • 我把冷凍庫的蓮子拿出來加紅豆用電鍋一直重複燉蓮子都不軟,之後用瓦斯爐修正一直魯,一樣都不會軟,怎麼強救它?
  • 哈囉~作者Q媽回覆:
    蓮子不能浸水,不然一定煮不爛,之後就無法補救,只能用果汁機打成泥了
    蓮子冷凍的話不能解凍,沖過水要直接下鍋,冷凍後再解凍也會煮不爛
    參考新聞:
    http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=268055#ixzz2ffvV7pD6

    大同3C 於 2013/09/23 09:56 回覆

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