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大家還記得之前我們分享過的「幸福。蒸便當Part I」嗎?
想要跟「聿飯糰」粉絲頁的小聿媽媽一樣為心愛的人做出可口又美味的便當嗎?
那就快快跟著我們一起動手做喔!
用電鍋料理輕鬆又容易,適合不喜愛油煙或是沒有廚房設備的朋友們。
電鍋的原理都是隔水加熱,所以家中沒有「大同超美型小電鍋」也可以使用一般的6人份或是10人份大同電鍋喔!


作者:PeiMami / 聿飯糰
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便當料理,簡單做,輕鬆蒸♥
「香菇鑲蝦仁」蝦仁剁碎後只加了香油、胡椒鹽、味醂,填放在去蒂的新鮮香菇上,
少了複雜調味,多了健康保障。
「三色甜椒小卷」不需要瓦斯爐,利用電鍋外鍋蒸煮。

◎食材
 香菇鑲蝦仁 
香菇5朵、蝦仁6尾、毛豆仁適量、香油1小匙、胡椒鹽適量、味醂1又1/2小匙
 三色甜椒小卷 
黃甜椒1/3個、紅甜椒1/3個、青椒1/5個、小卷1隻


1. 白蝦蝦仁去殼後剁碎,加入香油、胡椒鹽、味醂均勻混合備妥,
把新鮮香菇去蒂後填上蝦仁泥,最後放上毛豆仁,蝦仁不耐煮,電鍋外鍋只需放1/2杯水跳停即可。
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2. 外鍋洗淨,用量杯量1/2杯水倒入,蓋上電鍋蓋按下炊煮開關,3分鐘後打開,
鍋底已冒出泡泡,此時加入1小匙沙拉油及半小匙鹽巴,接著放入切好的三色甜椒及小卷,
再蓋上鍋蓋悶煮一分鐘後,打開用筷子拌炒2分鐘即可上桌。
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3.煮白飯時加入1小匙的米酒,可以讓白飯放隔天也不變黃,口感也更好吃唷!
灑上熟黑芝麻增色是不是更美觀呢!(毛豆仁玉子燒是用煎的,不是電鍋蒸的)
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4.忙碌的家庭主婦,疲於應付每晚的三菜一湯嗎?
用「大同新款三人份小電鍋」蒸吧!簡單做,輕鬆蒸♥
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大同3C

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留言列表 (5)

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  • 悄悄話
  • Sweet.  Candy.
  • 大同電鍋如同郵向,陪伴一生.
  • Sharon Lin
  • 請問用電鍋蒸便當怎麼樣可以沒有水分跑到便當菜裡,又可以加熱呢?
  • 好像難免會有一些水蒸氣耶
    有試過不要加便當盒上蓋嗎?
    外鍋水也請不要加太多,0.5杯就可以加熱約15分鐘了

    大同3C 於 2013/05/22 16:13 回覆

  • Sharon Lin
  • 沒有加便當盒蓋耶~
    加蓋子蒸不熱,打開蓋子又會有水 @@
    0.5杯是那一種杯? 或是水量是多少?
  • 我們都使用電鍋內附的量米杯
    加熱時間長短是靠外鍋的水量控制
    像是三格米杯的水量約6-7分鐘,0.5杯可以加熱約15分鐘
    如果不要加熱太久的時間呢?!然後開關跳起之後稍微悶一下

    大同3C 於 2013/05/23 11:06 回覆

  • Sharon Lin
  • 了解!
    清楚明白,感恩 ^^