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超下飯的瓜仔肉應該算是非常有台灣味的一道料理,是吧!(是吧?)
記憶中好像從小吃到大,雖然因為作法與調味料稍有不同而味道會有差異,
不過那代表台灣味的醬油一定不可少。
今天S大嬸就用電鍋來為大家示範蒸的瓜仔肉,
失敗率0,美味度100!
記得準備白飯喔,今日辦公室的午餐時間就在香噴噴瓜仔肉配白飯當中開心的渡過了^O^


 >。STEP 01 
食材準備:
豬絞肉300克、蛋1顆、市售脆瓜罐頭1瓶、白胡椒粉些許、醬油些許、蔥花些許
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 >。STEP 02 
將脆瓜切碎之後,拌入豬絞肉中,同時加入脆瓜罐頭中的湯汁(整罐)、白胡椒粉些許、蔥花些許
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 >。STEP 03 
將蛋黃、蛋白分開,於豬絞肉中加入蛋白的部份之後,將所有食材均勻攪拌約10~15分鐘
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 >。STEP 04 
攪拌完畢後取一平盤,將絞肉鋪平於其上,中間以湯匙背部壓出一凹槽,將蛋黃放入其中。
而後電鍋外鍋加1杯水,將平盤放入蒸煮
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 >。STEP 05 
開關跳起之後,美味的瓜仔肉就可以出爐囉~~~
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T小編寫在後面的悄悄話:
雖然看照片瓜仔肉好像乾乾的,蔥花又灑的不太美觀,但是美味度不影響呦!
都是因為我們很老實的從電鍋拿出來就上桌拍照了,完全沒有修飾,
再加上肚子太餓,美感能力大下降,手一抖蔥花就變這樣了安捏~
然後又因為這瓜仔肉實在很簡單,也沒有什麼好提醒的,誰會做失敗呢?!
所以只好寫出T小編的悄悄話跟大家分享,有人會拉到最下面看到這段話嗎?




 
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大同3C

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  • Anita Tu
  • 你們辦公室氣氛好溫馨喔~
  • 因為要寫這個單元,確實讓我們多了很多樂趣阿,哈XD

    大同3C 於 2013/03/28 13:19 回覆

  • ㄚ八蕾
  • 好吃、簡單做