大同3C

這週應觀眾要求，料理鬍子要為我們挑戰「 包 壽 司 」
原因是上週T小編分享的什錦炊飯鬍子大哥他覺得平平都是飯的料理，應該可以做的不那麼無聊吧！
所以艱鉅的任務就交付給他了，平時研讀將太的壽司所付出的努力就是為了這一刻阿！
壽司的配料很多選擇，下面分享的是料理鬍子為大家私房準備的，大家可以依據喜好選擇自己的獨家配料喔。
再加上大家起鬨說吃壽司一定要配味噌湯，所以料理鬍子本人的首次電鍋版味噌湯也獻給大家了～
一起來看下去吧～


醋飯 (約可卷5卷壽司)
 >。STEP 01 
準備食材：
米5杯(電鍋量杯)、壽司醋1.5杯(電鍋量杯)

 >。STEP 02 
將米洗淨，加4杯水，外鍋1杯水按下開關，等待開關跳起後續悶15分鐘後迅速把飯倒入大盆中，均勻淋上
1.5杯壽司醋，並以平行的方式「切飯」讓飯粒吸收醋汁，最後用電風扇或扇子吹涼備用
(醋飯務必放涼使用，才不會讓海苔軟掉喔)


 >。STEP 03 
放涼之後的醋飯就可以使用來包壽司了，使用壽司卷專用的竹卷，鋪一張保鮮膜放上海苔、醋飯
再加上喜愛的配料，捲起之後保鮮膜捲緊，完成之後就可以切片上桌囉！

味噌湯 (約5人份)
 >。STEP 01 
準備食材：
市售味噌兩包、海鮮湯塊1塊、水1600cc、鮭魚適量(去皮去刺切塊)、小魚乾20公克、嫩豆腐一盒
水1600cc加入小魚乾、鮭魚、湯塊放入電鍋之後外鍋1杯水按下開關

 >。STEP 02 
悶煮一小時之後打開放入味噌與豆腐，外鍋再加半杯水按下開關，完成之後撒上蔥花就完成了




T小編心得筆記：
包壽司其實沒有想像中困難阿，醋飯的製作也很簡單，
困難的是裡面的壽司配料阿，所以我決定只選擇現成的肉鬆與火腿來入菜，
味噌湯也很簡單阿，自己烹煮還可以加很多豆腐，
所以我決定了！今晚就來包壽司吧～