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jingle bells...♫ ♪ 距離聖誕節的腳步又更近了!
這周就要趕緊來分享我們的重頭戲,大家最期待的主菜啦!
不知道大家會不會覺得什麼感恩節或是聖誕節的,好像吃烤雞這件事情本身就是很有
慶祝節慶的FU,所以T小編一開始想到的就是迷迭香雞腿之類的菜單,不過礙於我們的
主廚─料理鬍子本身並不了解迷迭香這種西洋香料,所以就請包涵的來一起看看他的獨
家秘方,這次一樣啤酒入菜,也是相當美味好吃的呦,不負眾望的再次滿足了大家的胃!
因此這周請容許T小編將我們精心籌劃的聖誕大餐加上(無國界料理) 這個括弧,
重點是好吃好玩又有趣,是吧是吧?!
最後的最後怎能沒有甜點來為大餐畫下完美句點呢?!
S大嬸 因為烤箱被料理鬍子拿去用了(噗~) 決定用微波爐為大家帶來可愛又可口的
草莓蜜心小餅乾,一口新鮮草莓的酸甜配上黑白巧克力餅乾的微香口感,
嗯~再喝一口草莓氣泡酒,這聖誕歡慶的氣氛怎能不嗨呢!

 香料啤酒烤雞 
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>>STEP 01
準備食材:
去骨雞腿排x1、啤酒50c.c.、水50c.c.、鹽4分之1茶匙x1.5、粗黑胡椒4分之1茶匙、
蘋果泥90克、洋蔥丁40克、醬油適量、蜂蜜適量、義大利香料、香草香料
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>>STEP 02
醃雞腿排(約需9小時)
將切丁洋蔥、蘋果泥、啤酒、水、鹽、粗黑胡椒與雞腿排充分拌勻,放入冷藏
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>>STEP 03 (使用大同電烤箱)
將醃好的雞腿排鋪在鋁箔紙上,以醬油、蜂蜜1:5調和之後刷在表皮上,再灑上些許
義大利香料與香草香料,放進烤箱約七分鐘就完成了
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 草莓蜜心小餅乾 
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>>STEP 01
準備食材:無鹽奶油40克、砂糖25克(若愛吃甜一點的話可再斟酌加5~10克)、
雞蛋一顆、牛奶100c.c.、鬆餅粉150克、蜂蜜少許、草莓醬少許、黑巧克力(塊狀)、
白巧克力(塊狀)、餅乾壓模
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>>STEP 02  (使用大同電磁爐)
將奶油以隔水加熱方式融化成液態狀,依序將蛋、牛奶加入剛剛融化的奶油後,均勻攪拌混和
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>>STEP 03
將鬆餅粉分次加入,每次加入量以可以攪拌溶解為主,攪拌完成後即為餅乾麵糊。
(分次加入的目的在於避免一次加入太多粉量而無法溶解,導致麵糊充滿粉粒)
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>>STEP 04
將些許草莓醬加入餅乾麵糊中(若想吃草莓味重一點的話可加多一點,若想吃其他口味的話,
可於此時加入不同調味材料)
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>>STEP 05  (使用大同微波爐)
將製好的餅乾麵糊均勻鋪於烘焙紙上(依微波爐大小決定所鋪的量),之後送入微波爐,
以強火微波2分鐘,再以中火微波1分鐘。(微波時間視麵糊量定之)
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>>STEP 06
微波完畢後,將烘焙紙拿出,以壓模壓出喜歡的餅乾形狀,最後可依喜歡口味
以黑、白巧克力裝飾出專屬你的耶誕節小餅乾囉
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喔耶~分享完我們的聖誕大餐了,那你們的呢?
來不及預訂餐廳何不考慮在家邀請三五好友一同分享親手下廚的美食
溫馨的感覺更是加倍!
喔對了~聖誕節交換禮物也不能少!
因為美食、禮物、愉快的心情,缺一不可!
祝福大家都有一個愉快又平安的聖誕佳節~♥

聖誕大餐<上集>也歡迎大家參考呦XD
 

 

 

   

 



  

 

 

 




 
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