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Mo人妻來了!
在週四料理廚房好久不見的Mo人妻為我們帶來一道好吃的「搗蛋培根粥」,
試圖在微涼的季節溫暖老公的胃。
作法很簡單,只要使用隔夜飯,加入調味與配料就可以輕鬆使用大同電鍋煮出熱呼呼
的粥,不管白天當早餐,或是老公加班回家時,端上一碗,立刻大滿足!
料理的重點在於,不斷的把雞蛋、鹹蛋、皮蛋用力攪拌搗碎(笑)

主管C:猴塞利阿~有到香港享受廣東粥品的fu~不用坐飛機~這裡就有好粥!~
S大嬸:全世界蛋類百百種,就是沒想過把這三種攪和在一起。雞蛋、鹹鴨蛋、皮蛋的完美組合,只需要些許的調味,最後灑上蔥花,營養可口上桌囉~~~~~
T小編:不同於一般的皮蛋瘦肉粥,竟然加了(什麼!)鹹蛋,果真是很搗蛋呢!(笑) 不過真的好吃耶,再來一碗~!


不管早餐或宵夜,隨時都可以來一碗熱呼呼的粥,
料理簡便,美好的滋味卻一點都不簡單,
溫暖你的心,也滿足你的胃

STOP 01
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準備食材:
白飯600g、豬絞肉40g、培根40g、雞蛋2顆、皮蛋3顆、鹹蛋1顆、排骨湯塊1個(高湯)、
鹽1/2+1/4茶匙、白胡椒1/2茶匙、蔥花適量、水1800cc

STOP 02
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將白飯放入加了1800cc水的內鍋中,再將排骨湯塊、豬絞肉、培根、鹽、白胡椒也一併加入,
最後外鍋1杯水蓋上鍋蓋,按下加熱開關

STOP 03
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保溫開關跳起之後,打入2顆雞蛋,充分將蛋花攪拌均勻,外鍋加入半杯水再加熱一次

STOP 04
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開關跳起之後就可以將切碎的鹹蛋加入,灑上胡椒粉,攪拌均勻

STOP 05
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最後裝碗,加入切碎的皮蛋,並放些蔥花就可以上桌了


T小編心得筆記:
在家想要用剩下的白飯做出類似外面賣的廣東粥其實不難
不僅可以消化掉吃不完的白飯,又可以簡單的發揮個人創意
誰說只能加雞蛋跟皮蛋呢?加點鹹蛋營造出不同風味不是也很有趣嗎?
下次家裡隔夜的飯就拿來變身成另一道美味料理吧! 

  

 

 

 




 
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