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這週請出了可愛的(偽)少女「花栗鼠姊姊」為我們示範電鍋料理,也用上了最近大家瘋狂搶購的HELLO KITTY電鍋喔,知道大家就算買到了也捨不得用,那就讓我們搶先使用給大家看吧!
搭配上可愛逗趣的兩隻花栗鼠精采的演出,一起來學習輕輕鬆鬆沒有油煙也能變出的美味料理呦!

Mo人妻:醉雞是我非常喜歡的一道菜,沒想到這麼簡單用電鍋就可以料理出來耶!
雞肉Q嫩彈牙搭配上淡淡的酒香氣,讓人忍不住一口接一口,忽然好想來碗白飯喔XD
T小編:雞腿肉滑嫩Q彈的口感好好吃喔~而且紅棗也好甜,作法真的很簡單,只是等待的過程要有耐心呦!

使用肉質結實的雞腿肉,
加入紹興酒的酒香與紅棗的自然甜味
冰鎮過後口感更Q彈
簡單方便也可以料理出絕佳美味

STEP 01
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準備食材:
去骨雞腿肉、枸杞、紅棗、紹興酒、鹽巴


STEP 02
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將紅棗與枸杞洗淨加水,放進電鍋以外鍋半杯水蒸煮,開關跳起之後放涼
(小秘訣:紅棗洗淨之後可以用刀子垂直畫4刀,可讓甜味更快釋放)


STEP 03
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在雞腿肉上均勻塗抹鹽巴與紹興酒,並稍微按摩一下,用鋁箔紙捲起來,
左右兩端像糖果包裝一樣轉緊防止雞汁流出,再放在碗公上,以外鍋1杯水蒸煮。   

STEP 04
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待雞腿煮熟後放進冰水冰鎮一下,把蒸煮出的雞汁及冰鎮後的雞腿一起浸進步驟2煮過的
紅棗枸杞水中,並加入紹興酒與鹽巴,紹興酒與紅棗枸杞水的比例為1:1,
喜歡吃醉一點的雞的朋友可以再多加點酒更有味道喔,最後再蓋上保鮮膜密封放進冰箱冷藏

STEP 05
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等待1-2天入味就可以從冰箱取出,將雞腿肉切片之後就完成了
(小秘訣:剩下的湯汁可以再拿來做醉蝦或是將麵線煮過放入,又是一道新菜色囉~)


哇~連花栗鼠奇奇與蒂蒂也聞香醉倒....快來試試看吧,美味料理也可以輕易上手喔!

同場加映:
鏡頭外的花栗鼠奇奇與蒂蒂
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