【作者】18食堂

下午時光,總會想來些點心滿足屬於甜點的胃。用簡單易取得的材料,搭配充滿濃厚香氣的核桃紅豆燕麥,不須任何烘焙技巧,輕輕鬆鬆就能完成這道富含紅豆堅果香的蒸蛋糕囉!❤

 

【材料】1人份/20分鐘
1.萬歲牌燕麥堅果飲(核桃紅豆燕麥)—0.5包
2.鬆餅粉—90g    
3.雞蛋—1顆
4.糖粉—30g
5.全脂鮮奶—60g
6.無鹽奶油—15g

 


【作法】
1.備好所有食材。冰鮮奶事先從冰箱取出回溫,雞蛋打散成蛋液,無鹽奶油隔水加熱融化成液狀。  精巧料理電子秤 


2.取一大碗,先放進無鹽奶油和糖粉,用打蛋器混勻。再將蛋液分3次加進,攪打成乳霜狀後,加進鮮奶攪勻。不鏽鋼打蛋組

3.接著,將鬆餅粉分2次過篩至碗裡,並用刮刀輕柔拌勻成無粉粒狀。

4.最後,拌進[核桃紅豆燕麥],再將麵糊倒進蒸皿中,只須盛裝8分滿,蒸煮後才不會溢出。


5.取出[大同輕享料理壺],放進蒸架,倒進2米杯水量。蓋上鍋蓋後,點按底座右邊的[烹煮功能鍵],點按一次,設定[大火]烹煮,計時5分鐘預熱。

6.預熱時間一到,側掀鍋蓋,放進蒸皿,蓋上鍋蓋,計時20分鐘即完成!此食材份量可蒸2個,每次均設定20分鐘。

 

【完成】

*這回使用[大同輕享料理壺]來蒸蛋糕,不僅鍋身輕巧不佔空間,內層的304不鏽鋼材質,蒸煮時更讓人感到安心與放心!鍋身雙層設計,即使剛蒸煮完也不會覺得燙手。而獨特的底座溫控器,感應非常敏銳,只須輕輕觸碰就可選定,操作起來既優雅又有氣質!現在帶輕享料理壺回家即可同時獲得萬歲牌麥片(10包/袋,不挑款),快來一起玩料理吧! [ 大同輕享料理壺 ]

 

【小撇步】
1.用的是[大同輕享料理壺],同時具備煮水與兩段溫控烹煮模式。
2.使用蒸皿為4吋咕咕霍夫模,此食材份量可蒸2個。
3.器皿蒸煮前,內部須塗抹薄薄一層無鹽奶油(份量外),事後好脫模。
4.蒸皿大小厚度不同,蒸煮時間長短也會有所不同。
5.用竹籤戳進蛋糕最厚處,未沾黏麵糊即完成。反之則續蒸。
6.蒸蛋糕趁熱享用最美味,冷掉再加水續蒸即可恢復鬆軟。
7.鍋蓋包上粿布或棉布,可避免水蒸氣直落造成蛋糕濕黏。
8.蒸好時,須側掀鍋蓋取出蛋糕,避免水蒸氣直落蛋糕面。
 

 

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留言列表 (6)

發表留言
  • K&O
  • 哇~蛋糕好可愛!!!
  • QQ
  • 看起來好好吃喔~~~
  • 明月
  • 沒想到小小的料理壺,什麼都能做,感覺好威!
  • 訪客
  • 請問用一般的大同電鍋能做嗎?
  • 55國語言翻譯公司
  • 公實得還我物裡是公說都大再對是種,這車,那個

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