【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

本草綱目記載:『蘿蔔味辛甘,健胃化痰,降氣定喘,能化積滯,是蔬中最有益者。』民間甚至有俗諺說『冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方』,所以拿蘿蔔來入菜,除了能讓一同烹煮的食材滋味更甘甜外,也有其食療價值。現在又到了吃蘿蔔的季節,日本料理中的『大根煮』就是以白蘿蔔為基底的燉鍋料理,豚肉與大根更是他們愛的組合,肉鮮蘿蔔甜最適合在這樣的季節裡好好品嚐。❤   

 

【材料】

1.蘿蔔—半條
2.排骨—500g
3.香菜—適量
4.薑片—3片
5.辣椒—1條
6.蒜頭—8瓣
7.調味料:醬油3大匙、蠔油3大匙、清酒3大匙、味霖3大匙、水3大匙

【作法】

1.將排骨入鍋煎到兩面金黃 熱銷狂賣雙鍋組

2.接著放入薑片蒜頭爆香

3.嗆入米酒後拌炒均勻,接著加入調味料,拌勻後加入白蘿蔔塊。本土純釀醬油組

4.放入大同電鍋中,外鍋放1.5杯水,電源跳起後拌勻,外鍋再放1杯水,再次跳起後灑上香菜及辣椒即完成。

 

【完成】 天然檜木雙人筷

 

❤ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
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【蘿瑞娜的幸福廚房】
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