【作者】Q媽《QQ廚房》

一直都很喜歡吃南瓜料理,而且好喜歡南瓜自然的亮橘顏色,做起料理更令人賞心悅目!
參加無數次的料理競賽,也得了不少的大大小小大同電鍋加上自己也買了不同功能的鍋款,真的可以排成一列大同電器櫥窗了..
這次Q媽用了10人份的電鍋來做南瓜兩吃料理,利用上下層蒸煮,一道作乾的一道做湯的口味,簡單又方便,一鍋兩吃一瓜兩味雙重享受喔!

 

食材(2人份)30分鐘
南瓜(小顆)1顆
【蒜香蔥油南瓜】
南瓜1/2顆
青蔥3支
蒜頭5顆
義式香料適量
鹽適量
【南瓜濃湯】
南瓜1/2顆
芹菜2支
綜合研磨式香料鹽適量
玉米粉水(勾芡汁)50cc
水600cc

 

【作法】

1.將南瓜刷洗乾淨,切一半,一半保留南瓜皮切塊放上蒸盤,一半削皮切塊放入蒸鍋加入水;分別將帶皮南瓜蒸盤放在蒸鍋上,外鍋加入1.5米量杯水蒸煮。 時尚陶瓷刀三件組

2.取出蒸好的帶皮南瓜塊放入盤中。

3準備4大匙油將蒜末煸香,再放入蔥花煸炒炒出香氣,加入少許鹽及義式香料調味。

4再淋在南瓜塊上。

5完成簡單又具香氣的美味南瓜塊料理。

6.另外再取出蒸熟的南瓜湯,用湯匙將南瓜塊壓泥攪拌,可以留些碎南瓜保留口感,再加上玉米粉水(鮮奶油/或鮮奶皆可)略烹煮至微為濃稠感。德國不鏽鋼燜燒罐

7.放入芹菜碎末(也可以加入洋蔥/玉米粒增添口味)。

8.最後灑上簡單的綜合研磨式香料鹽調味即可。大容量不鏽鋼隔熱碗

 

 

【完成】

 

❤ 關於Q媽 
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

 

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  • 88國語言翻譯公司
  • 真沒有而是物相到並比有太打們走時開裡都一氣

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  • Amy
  • 請問:義式香料、綜合研磨式香料鹽可在哪買?
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