【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

這是一道料理起來相當容易、擺盤起來十分稱頭、CP值極高的省時料理。從準備食材到完成大約只需10~15分鐘。吸飽醬汁的蝦子Q彈而甜美,鋪盤的入味豆腐更是一絕。除了蒜容醬的香氣,又多了鮮甜蝦汁的加持,不愧為白飯殺手❤   法國鬥牛犬餐盤

 

【材料】

1. 蝦子—10尾
2. 板豆腐—1塊
3. 薑末—2片
4. 蔥—1支
5. 蒜—8瓣
6. 紅辣椒—1支
7. 調味料:醬油2大匙、蠔油1大匙、米酒1大匙、糖0.5小匙、香油1小匙

 

【作法】

1.調製蒜蓉醬汁:將薑末、蔥白末、蒜末及辣椒末與調味料拌勻備用。  180天本土純釀醬油

2.將蝦子去頭後,從頭往尾巴的方向以剪刀對剪蝦子到一半的地方(不需去殼,剪的時候可以一道去除腸泥)。

3.將板豆腐切成約1公分的薄塊鋪在盤子底,把蒜蓉醬汁淋一半在豆腐上。

 

4.把蝦子整齊的打開排在豆腐上,淋上剩下的蒜蓉醬汁。接著大同電鍋外鍋放一杯水先按下電源,水滾後,放上擺盤好的蒜蓉蒸蝦蒸5-7分鐘,即可享用。

不鏽鋼電鍋隔日到貨

 

【完成】

 

❤ 關於蘿瑞娜
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留言列表 (5)

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  • 達比
  • 完成圖跟上一張圖真的是同一盤嗎⋯⋯豆腐排列方式跟蝦子數量都不同啊?
  • yiyubaby
  • 大同大同國貨好
  • yiyubaby
  • 大同大同國貨好
  • 悄悄話