【作者】Q媽《QQ廚房》

不知有沒有人和Q媽一樣,每每看到電視播出的美食節目,只要喜歡的料理都會想一一試做?
假日我喜歡待在家裡看看電視,尤其是日本台的太太好吃經、或是一人自給自足農業節目,不但介紹不同的異國風味還有自己栽種農作物做出美味料理。
最近看到這道黑蜆精炊飯,特別想吃,雖然沒有黑蜆買了一般的蜆多搭配了紫山藥,讓整個炊飯營養又漂亮。
小撇步剩下的蜆湯,可以加些鹽巴,直接喝完喔!
一看就心動的檜木碗
<小撇步>
使用的是大同電鍋超美型三人份多功能小電鍋,內鍋就是便當盒,美味直接帶著走

【材料】 (2人份)30分鐘

1.白米1.5米量杯
2.[蜆精]蜆1斤
  [蜆精]水800cc
  [蜆精]薑片3片
3.南瓜—120g
4.紫山藥—120g
5.青蔥—1支
6.薄鹽醬油—1大匙

 

【作法】

1.先製作蜆精,以水和蜆及薑片滾煮沸騰

2.備好取出蜆肉及煮好的蜆湯、白米、鮮蔬塊

3.將洗淨白米置放內鍋,鋪上山藥塊及南瓜塊,再鋪滿蜆肉

4.倒入蜆湯,米與蜆湯與外鍋水比列1:1:1

5.最後加入薄鹽醬油或鹽調味即可蓋上鍋進行燉煮

6.燉煮完成,再稍微攪拌米與配料,灑上蔥花,即可享受美味又健康的炊飯~ 超搶手時尚小電鍋

 

【完成】我的筷子有天然香

 

❤ 關於Q媽 
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

 

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  • 訪客
  • 4.倒入蜆湯,米與蜆湯與外鍋水比列1:1:1, 米及蜆、外鍋的水比例是不是有點奇怪,都是1:1:1?
  • 多多
  • 請問一下我想買10份大同電鍋

    可是我看型號有兩種
    TAC-10L-CU這是大陸做的嗎? 都寫台灣製,Logo也不一樣。
    TAC-10L-AU
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