【作者】Lyndi
使用大同複合料理無水鍋料理的低卡彩椒雞肉串,獨特的煎烤盤設計可以加水一起蒸烤,不旦可以縮短煎烤時間,還能烤出外酥內軟的口感。適合中秋佳節的健康無油無煙烤雞肉,質感生活,輕鬆簡單!

【材料】2人份/15分鐘 
1.雞胸肉/雞腿肉—250克
2.青椒—1/2個
3.紅椒—1/2個
4.黃椒—1/2個
5.白芝麻—適量

【醬料】 
1.醬油—3大匙
2.米酒—1大匙
3.蜂蜜—2小匙

 

【作法】

1.這次料理使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透。圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材 多餘油脂瀝出,健康加分。  無水鍋免開火一鍋多用

2.雞胸肉用醬汁醃十分鐘(也可以使用雞腿肉)。 嚴選食材免出門送到家

3.彩椒洗淨切塊。 

4.醃好的雞胸肉切小塊,放在醃料裡備用。

5.選擇【煎烤】模式,調整【上下鍵】控制煎烤溫度,設定200度烤8分鐘。

6.烤盤用油刷刷上適量橄欖油,放入雞肉。

7.煎四分鐘翻面,放入一大匙水,以【輕蒸、煎烤】方 式,讓肉質更多汁。並倒入剩下的醃料,用筷子翻動使 烤色均勻,再煎約四分鐘至雙面金黃即可先起鍋。 萬用食物夾不弄髒手

8.原鍋選擇煎烤模式(保有煎雞肉的醬汁和水份),溫 度設定130度4分鐘,放入彩椒,蓋上鍋蓋。

9.2分鐘後翻面,不時用筷子翻動以免烤焦,至彩椒稍微 軟熟即可起鍋。

10.用竹籤將烤好的彩椒和雞肉塊串起來,撒上白芝麻就可以食用囉!

 

 

 

 

【完成】

 

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  • 陳素枝
  • 我也可以當料理師了只要我擁有一部<大同複合料理無水鍋>就萬事OK了
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