【作者】Lyndi

簡單的深夜食堂經典料理,使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」做成,圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材多餘油脂瀝出。使用油脂較少的梅花豬肉片取代五花豬,加上小番茄,不到十分鐘,健康無油無煙的中秋烤肉料理就完成啦!

【材料】2人份/20分鐘 
1.梅花豬肉片—適量
2.小番茄—數個
3.清酒或米酒—一大匙
4.醬油—兩匙
5.水—適量
6.七味粉和白芝麻—適量

 

【作法】

1.使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」,加水可同時「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透。圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材多餘油脂瀝出,健康加分。

2.豬肉片先加一匙米酒,兩匙醬油,和一匙水醃個十分鐘,再用一片豬肉把一顆小番茄捲起來。

3.將包好的豬肉捲放入煎烤盤(烤盤不用抹油),撒上白芝麻在肉捲上。 

4.點選智慧型觸控面板電源,選擇【煎烤】模式,接著再按下右邊確認鍵,並調整【上下鍵】控制煎烤溫度,設定200度烤8分鐘啟動煎烤。

5.可以蓋上檢附的玻璃鍋蓋,清楚的看見烹煮食材,隨時掌控熟成度。

6.烤約5分鐘之後開蓋翻面,翻面之後再烤約3分鐘至雙面金黃即可。

7.肉捲用竹籤串起來,再撒上七味粉就完成囉!吃之前上方可再撒些白芝麻裝飾~

 

 

 

 

【完成】

 

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