【作者Lyndi

使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」製做而成的夏日料理,烤盤內的圓環油水槽設計,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透,快酥內嫩口感升級!搭配健康美味的莎莎醬,輕鬆就能完成中 秋佳節健康無油無煙美味串烤~

【材料】2人份/20分鐘 
1.鮮蝦—9-12隻
2.芒果—半顆
3.米酒—1大匙

【莎莎醬】 
1.番茄—1小顆
2.洋蔥—1/4顆
3.蒜末—1匙
4.洋香菜—適量
5.橄欖油—一匙
6.檸檬汁—一匙 7
.辣椒末或Tabasco醬—適量

 

【作法】

1.使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透。圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材 多餘油脂瀝出,健康加分。

2.鮮蝦洗淨去殼去腸泥之後,用米酒稍微醃個十分鐘。芒果切小塊

3.製作莎莎醬:番茄切小塊,洋蔥切丁大蒜和parsley切末,加入檸檬汁和橄欖油(可以磨一點檸檬皮),糖一匙鹽胡椒適量調味,拌勻即可。有食物調理機的話也可將所有食材放入,攪打均勻即可。

4.點選智慧型觸控面板電源,選擇【煎烤】模式,接著再按下右邊確認鍵,並調整【上下鍵】控制煎烤溫度, 設定200度烤8分鐘。

5.將鮮蝦放入煎烤盤平舖好,煎約四分鐘用筷子翻面

6.約4分鐘時開蓋翻面再烤4分鐘,烤至鮮蝦變色雙面金 黃確認熟透即可

7.烤完後與芒果串在一起

8.淋上拌在一起的醬料莎莎醬,清爽健康又美味

 

 

【完成】

 

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  • 陳素枝
  • 原來芒果與蝦子也可以這樣搭<讚讚讚>