【作者安夏

雙魚座 –2/19-3/20

雙魚座是天生的織夢者,只要遇到能夠督促他們的伯樂,就可以回到現實中慢慢將夢想實踐,他們需要培養定性及耐性,改善三心兩意的毛病,對自己要有自信,才不會擺蕩不定,雙魚座的身體能量集中在腳部,開運的食材以黑色為主,容易水腫的他們需要多吃能夠幫助身體排水的食物。

黑豆的營養多多,可以清腎潤肺,更被稱為豆中之王!除了一般的黑豆漿,蜜黑 豆外,也能加入湯裡燉煮,讓整鍋湯的營養大大提升,順便做了豬肉丸放入湯中一起燉煮,不僅上肉丸更加多汁,也吸飽了湯汁的精華~使用大同電鍋就能輕鬆搞定2樣菜喔!

【材料】4人份/30分鐘 
1.排骨—400g
2.黑豆—1/4杯
3.枸杞—1大匙
4.鹽巴—2小匙
5.水—5杯
6.香菇水—1杯

【香菇豬肉丸】 
1.豬絞肉—300g
2.乾香菇—4朵
3.米酒—1大匙
4.鹽巴—2小匙
5.醬油—1大匙
6.糖—2小匙
7.白胡椒—適量
8.太白粉—適量

 

【作法】

1.使用大同星球電鍋

2.黑豆先泡水至少1小時。

3.香菇豬肉丸的乾香菇先泡一杯水,把香菇泡軟。 

4.將黑豆,枸杞,排骨放入鍋中

5.加入5杯水和一杯剛才的香菇水備用

6.製做豬肉丸:把泡軟的香菇切細後加入絞肉中。

7.加入豬肉丸所有的調味料,揉捏至有黏性後,分成試當大小的圓形

8.把豬肉丸放入準備好的排骨湯中

9.外鍋加入2杯水,按下蒸煮鍵。

10.至按鍵跳起後,把豬肉丸撈起。

11.排骨湯加入些許鹽調味即可。

 

【完成】

 

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