【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

夏天的鳳梨清甜多汁,苦瓜又退火解膩,所以這道鳳梨苦瓜雞是我們家每到夏季餐桌上必定會有的湯品。除了蔭鳳梨,我一定會添加新鮮的鳳梨一起煲湯,不但讓湯頭更清爽甘甜,肉質也會更鮮嫩!❤

 

【材料】

1.大雞腿 三四支
2.新鮮鳳梨 1/3顆切塊
3.蔭鳳梨罐頭 半罐(我的是舅媽自己醃的所以顏色較深)
4.薑 四片
5.苦瓜 一個去籽切塊
6.小魚乾 一小把(怕腥味的可省略)

 

【作法】

1.將鳳梨切塊、雞腿切成適當大小。    廚房萬用刀具推薦

2.雞腿與小魚乾,用滾水汆燙後洗淨瀝乾。  不鏽鋼濾網好順手

3.將所有材料放入大同電鍋的內鍋中,加入適量的水(剛好沒過所有材料),外鍋放兩杯水,按下電源,跳起後悶十分鐘,
依喜好的鹹度酌量加鹽巴即完成。  健康內鍋一鍋二用

 

【完成】

 

❤ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
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【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
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