【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

天氣悶熱的時候,總愛來瓶台啤消消火,這時後嘴上要是再嚼著點下酒菜就相當愜意美好。用電鍋來滷豆乾非常方便省事,只要花點時間多浸泡一會兒,豆乾就會相當入味好吃!❤

 

【材料】

1.黑色的大豆干(正方形那種) — 3-4塊切成小正方形
2.醬油 — 90-100cc(約半米杯或多一些)
3.紅糖 — 5大匙
4.水 — 1米杯
5.米酒 — 3大匙(或用等量水替代)
6.香油 — 2-3大匙
7.辣豆瓣醬 — 2小匙
8.甘草 — 一小把
9.八角 — 兩個
10.薑 — 三片
11.花椒 — 1-2小匙

 

【作法】

1.豆乾切丁狀後,先用鹽巴水汆燙後撈起備用(去生味)。

2.接著將所有材料放入大同電鍋內鍋中。陶甕釀造金醬食神雙寶

3.外鍋放1杯的水,按下電源跳起後靜置一小時,接著稍微翻一翻豆干,外鍋再放1杯水,按下電源跳起後再靜置一小時,使其入味後即可享用電鍋滷豆干一口接一口  留住美味抗菌陶瓷保鮮盒

 

【完成】

❤ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
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【蘿瑞娜的幸福廚房】
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留言列表 (2)

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  • 訪客
  • 可是妳上面還加了香菇,跟一片片的,是黃萁還是什麼?沒寫在食譜裡,還有其它的嗎?謝謝。
  • 柔柔
  • 用大同電鍋煮食物,簡單易煮,又不用在旁邊顧,真棒!