【作者】小曹

布朗尼對於烘培新手來說,是非常容易成功的一道小點心,不需要繁複的烘培技巧,只要依序混合所有材料,輕鬆就能做出好吃的布朗尼,如果你是巧克力控,絕對不能錯過喔!❤

【烹調模式】蛋糕

【材料】
1.85%苦甜巧克力160g
2.無鹽奶油120g
3.糖180g
4.低筋麵粉120g
5.無糖可可粉2大匙
6.全蛋3顆
7.核桃80g
 

【作法】

1.食材大集合。先將所有材料秤好及量好備用。

2.先將核桃入烤箱以170°C烘烤5分鐘,烤到有香氣出來即可,不要烤焦喔。(烘烤完後將核桃稍微壓成小碎塊)

3.將巧克力與無鹽奶油以隔水加熱的方式融化後,移至工作臺繼續操作。

4.再將糖加入巧克力醬中攪拌均勻。

5.加入全蛋攪拌均勻。(攪拌一次加一顆全蛋,需攪拌均勻後才能再加下一個全蛋)

6.低筋麵粉和可可粉過篩,分2~3次加入巧克力醬中拌勻。

7.加入核桃碎拌勻。

8.將巧克力糊倒入舖有烘焙紙的《大同複合料理無水鍋》的「湯鍋」中,並蓋上透明鍋蓋。

9.點選智慧型觸控面板,選擇『蛋糕』模式。

10.再按下【開始】鍵進行烘烤,同時也會發出1聲提示音,表示無水鍋已經開始進入烹煮狀態,螢幕也會同時顯示動態循環狀態。

11.大同複合料理無水鍋》的『蛋糕』模式,在烹煮結束前會自動倒數10分鐘提醒快烹煮完成。大同複合料理無水鍋的蛋糕模式會自動調節烘烤時間,所以不用擔心時間的問題,此次蛋糕烘烤完成時間共為50分鐘。

 

【完成】

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