【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

日式風味的紅蘿蔔蒸蛋,是最容易讓孩子大口吃下紅蘿蔔的一道營養料理,食用前灑上海苔絲與蔥花,更能讓這道紅蘿蔔蒸蛋滿滿的海味在嘴裡蔓延!❤

 

【材料】

1.紅蘿蔔絲—40g
2.雞蛋—兩顆
3.水(或昆布高湯)—200CC

【調味料】

1.鰹魚粉—1/4小匙
2.昆布醬油—1小匙
3.少許鹽巴
4.適量的蔥花及海苔絲

 

【作法】

1.雞蛋水(或昆布高湯)攪拌均勻後,接著加入調味料拌勻。陶甕手工發酵甘醇醬油

2.用篩網過篩蛋液2-3次。

3.接著加入紅蘿蔔絲拌勻(如果喜歡有點口感的就直接加,喜歡嫩嫩的就先炒過再加)。

4.將紅蘿蔔蛋液裝入碗公中,接著外鍋放一杯水、架高碗公,最後按下電源。待電源跳起後即完成。(可以外鍋蓋用一根筷子隔著,降低蒸的溫度,蒸出來的蛋就不會坑坑洞洞)。蛋黃哥電鍋做美味蒸蛋  ►不鏽鋼蒸架料理好幫手

 

【完成】

❤ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
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【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
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【蘿瑞娜的幸福廚房】
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留言列表 (2)

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  • 台達徵信社
  • 簡單的蒸蛋也可以有更多的變化
    謝謝分享
  • 喬安Joan
  • 哈哈~我常常用電鍋蒸蛋ㄝ~真的很方便呦^^
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