大同3C

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

如果你問我，料理初學者必學的一道料理是什麼？我一定會毫不猶的回答：『萬用滷肉燥』，除了『滷肉飯』是最能代表臺灣的一道料理之外，與肉燥相關的變化料理可是多到超乎你想像，接下來就請期待一系列的萬用肉燥變化料理吧！❤

【材料】

1. 豬五花或三層肉—600g切細丁
2. 紅蔥頭—6顆切末
3. 油蔥酥—適量(約3大匙，我用的是炸過跟豬油裝罐的那種)
4. 小香菇—10朵泡軟切丁
5. 調味料—醬油5大匙、米酒3-4大匙、冰糖2大匙、八角2粒、五香粉0.5-1大匙、肉桂粉適量
6. 蔥—1-2支切段
7. 水—10大匙

【作法】

1.起油鍋，將紅蔥頭用小火爆香，一直拌炒到紅蔥頭的顏色轉為金黃。

2.接著放入豬肉丁拌炒至肉色變白後放入香菇丁拌炒，接著加入調味料及油蔥酥拌炒到香氣出來後才加入10大匙水。

3.取大同電鍋內鍋，鍋底放入蔥段。

4.接著把步驟2倒入內鍋中，外鍋放兩杯水，按下電源，跳起即完成。

【完成】

❤ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
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