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【材料】3-4人份

1.檸檬皮切碎─半顆
2.檸檬汁─半顆
3.乾辣椒切碎─適量
4.酸豆切碎2g─10g
5.百里香葉切碎─2支
6.風乾番茄切碎─15g
7.麵包粉─40g
8.九層塔葉切碎─10片
9.起司粉─10g
10.橄欖油─10ml
11.義大利葡萄老醋─10ml
12.海鹽─2g
13.黑胡椒─適量

 

【作法】

1. 將所有食材與調味料拌勻備用,鰈魚薄博的沾一點麵包粉略煎上色與定型,把鰈魚放上烤盤,然後把食材鋪上鰈魚,撒上起司粉。

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2.烤箱200℃預熱5分鐘,放入鰈魚後,烤箱設定200℃烤10分鐘即可。

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【完成】

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