[大同電鍋] 菌菇燉雞湯  

【作者】Q媽《QQ廚房》

 

探訪一直深耕在地食材的好友-喵喵老師,送了我兩大顆超大巴西蘑菇和一袋茭白筍,為了不浪費巴西蘑菇的營養,立馬買了一隻雞腿,與切片茭白筍通通放入大同智慧AI電鍋煲湯,這樣就能完完全全的鎖住食材的營養,讓湯汁吸收精華囉!❤

 

 

【關於智慧AI電鍋】

這次是使用大同智慧AI電鍋煲出巴西蘑菇燉雞湯,而煲湯最難的地方就是火候拿捏,首先要先以大火滾沸,再改用小火慢煨,最後持續滾沸以燉煮出食材的精華,在整個反覆的過程中,以往都得要顧爐火而不能離開去做其他事實在很不便。大同智慧AI電鍋內建兩段式火力及七種智慧烹調模式,這道雞湯則可以直接選擇煲湯模式,聰明的智慧AI電鍋自動2段式火力調節,先大火煮滾,再用小火慢熬燉煮60分鐘,最後採用大火收乾水分,充分將食物美味精華釋出,當到達一定溫度時電鍋會停止運轉(此時仍處於烹調狀態),改用鍋內餘溫繼續烹調,達到節能省電效果!煲出來的雞湯又香又清爽,絕對是冷天中的最大享受!

兩段式火力示意  

 

 

【材料】(2人份)/30分鐘

1.巴西蘑菇-2大朵
2.茭白筍-1支
3.大蒜-1支
4.鹽-適量
5.水-約1000cc

【作法】

1. 備料如圖,茭白筍與大蒜切片,雞腿用熱水淋過或是川燙去血水即可,巴西蘑菇可整顆燉煮或切片、切塊皆可。

01  

 

2. 將所有食材全部放入內鍋中,再注入約7分滿水位,外鍋注入1.5米杯水。

02  

 

3. 智慧面板功能選項功能中按【選擇】鍵選擇【煲湯】功能,再按【開始】進行燉煮。

03  

 

4. 燉煮完成後,再放入適量鹽調味,蓋上鍋蓋悶約5分鐘即可。

04  

 

5.清爽的湯頭,還可以搭配麵條做為雞湯麵,美味極了!

06  

 

 


【完成】

主圖  

 


❤ 關於Q媽 
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

更多食譜  大同電鍋好用50年

最新消息  ► 大同TATUNG同樂會

更多廚房家電全台大同3C門市e同購線上購物網

 加入大同TATUNG同樂會

文章標籤
創作者介紹

大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 悄悄話
  • Merresa
  • 可以用同樣煮法煮香菇雞湯嗎?
  • 可以唷!

    大同3C 於 2015/12/10 09:16 回覆

  • 大同
  • 雞腿麵看起來好好吃讚讚讚
找更多相關文章與討論